De acordo com a CIAS, a Central de Inteligência de Aves e Suínos da Embrapa (embrapa.br/suinos-e-aves/cias), a produção de suínos e de aves apresentou uma forte alta durante o ano de 2022 devido à alta procura pelos brasileiros, Economistas argumentam que isso é comum de acontecer devido ao fato de que a população que é mais pobre não está conseguindo comprar a carne bovina que chegou a cerca de R$ 40 por kg de segunda qualidade. O ICP de frango apresentou uma alta de 5,6% enquanto o suíno teve uma variação de janeiro em cerca de 6,8% em relação ao mês de dezembro.
Com a maior procura por esse tipo de carne, é comum que o custo de produção aumente devido ao fato de que se precisa de mais ração e itens para manutenção dos animais. E, como consequência, há queima de estoques e isso faz com que o valor infle.
“Esses dias, eu fui no mercado e vi que a carne moída estava em cerca de R$ 48 por kg. Eu até fiquei assustada. Eu moro na cidade de Brusque, em Santa Catarina. Devido a isso, preferi sequer levar a carne: hoje em dia, tá aprendendo que é mais barato sair para comer fora do que tentar fazer algo em casa para economizar!”, afirmou uma internauta em suas redes sociais ao reclamar e questionar sobre o preço da carne.
Somente em Santa Catarina durante o mês de janeiro, o quilo da carne de porco teve um salto de R$ 0,48, R$ 7,8 no seu acumulado.
