Durante essa terça-feira (08), a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou no Diário Oficial da União (DOU) que estaria proibido a venda e negociação de lotes de filé mignon que estavam sendo lançados até o da 27 de janeiro devido ao fato de que houve uma análise feita pelo Ministério da Agricultura que identificou alguns casos de salmonella, que é a mesma bactéria que pode ser encontrada e contraída ao comer ovo cru. A validade destes logs no mercado vai até o dia 28 de março.
A publicação que foi feita no Diário Oficial da União acabou não citando quais foram as cidades em que o lote foi distribuído e acredita-se que por enquanto não se tenha uma noção sobre a logística que eles tomaram. Vale salientar que jornais nacionais como o G1 até mesmo chegaram a entrar em contato com a Anvisa, mas não obtiveram nenhum tipo de resposta até então.
A bactéria (Salmonella enterica e Salmonella bongori) acaba sendo conhecida por um dos maiores casos de intoxicação alimentar causando febres e dores abdominais. Ela é ocasionada com a ingestão de alimentos que foram contaminados pelas fezes de animais e isentos que não foram bem cozidas. O calor consegue matar as bactérias e torna o alimento mais saudável. No entanto, a maior parte das pessoas que comem o filé costumam fazer receitas em que não está bem passado.
Os médicos argumentam que existem alguns cuidados extras na hora de preparar carnes e ovos para impedir que haja a infecção.
